Ma com'è fatta la Capri?

La confezionatrice mod. "CAPRI"  è una macchina confezionatrice di piccole dimensioni, progettata e realizzata per  l'imbustamento di mozzarella o bocconcini in  liquido di governo o in atmosfera modificata. Il prodotto viene inserito nel tubo formatore  mediante uno scivolo ribaltabile che  scarica il prodotto, secondo la programmazione del PLC  azionando i cilindri pneumatici disposti  all’interno della macchina. Può lavorare con ciclo manuale o automatico. Ad ogni start automaticamente si chiudono le barre saldanti producendo la saldatura del film, il trascinamento con cinghioli motorizzati, il riempimento del liquido di governo con pompa autoadescante incorporata e   la realizzazione della busta finita.

Componentistica in acciaio inox,con circuito di autolavaggio incorporato, prodotta con il concetto "Planning the event" che attraverso la manutenzione pianificata e il controllo dell'impianto conduce alla massima efficienza, aumenta la produzione  e riduce i fermi macchina.

La Capri può lavorare  in caseifici di piccole dimensioni.

Alimentazione elettrica 220 v. monofase - 1600 Wa.

Alimentazione pneumatica: 6 bar

 

Vista anteriore

Retro

Il piano di lavoro: 

Ideato per proteggere la struttura da  eventuali residui di latte, è dotata di vaschetta ad azionamento pneumatico per l'alimentazione del prodotto. La funzione "Ciclo Automatico"  determina lo scarico sequenziale del prodotto  secondo i tempi  impostati sul PLC. Sulla fascia frontale è situato il pulsante di start ciclo ed emergenza per l'interruzione rapida del ciclo di lavoro per  eventi casuali.

Funzionamento:

Il prodotto è posto sulla vaschetta ribaltabile. Ad ogni ciclo di lavoro scarica la mozzarella  all’interno del tubo di formatura. Possono essere confezionati pezzi singoli da 125 a 500 grammi o multipli, ad esempio dieci/dodici bocconcini. Il prodotto scivola senza subire stress ( grazie ad adeguate sagomature dei convogliatori). Contemporaneamente la pompa riversa  la quantità programmata del liquido di governo.

Tubo di formatura:

Il modello Base monta un tubo del diametro di 100 mm che forma una busta larga 165mm. Misura adatta a pezzature che variano da 200 a 500 grammi (o 10/12 bocconcini.)  Su richiesta la  “Capri” può essere fornita con tubo del diametro di 88 mm. Adatto a mozzarelle singole da 125/150/200 grammi.  

Tubo e colletto sono di acciaio inox, sagomati  per il centraggio  con il piano di lavoro  superiore. Il colletto a camicia, modello  industriale, garantisce un facile scorrimento del film monosaldante ed il centraggio del risvolto per la saldatura verticale.

Per il tubo da 100 la fascia della bobina Film misura 380 mm. Per il tubo da 88 mm. La fascia bobina misura 340 mm.

La macchina è dotata di un sistema per il lavaggio automatico di tutti i condotti di alimentazione del prodotto e del percorso del liquido di governo attraverso la pompa. 

Trazione del film

Avviene con cinghioli motorizzati su flange regolabili per l'adeguamento alla giusta pressione. Motori 24 V. DC Facilmente asportabili per pulizia e manutenzione.

Le saldatrici

Sono predisposte per una  saldatura molto resistente,  adatta a qualsiasi spessore di film: Accoppiato Monosaldante, o Microforato o Cartene. Le temperature sono rigidamente controllate da termoregolatori elettronici con display luminosi che consentono la visualizzazione sia della temperatura impostata che quella dell’ambiente di lavoro. Sono dotati di sensori montati sulle barre saldanti. Il circuito di alimentazione delle resistenze riscaldanti è protetto da sistemi elettronici allo stato solido. Tutta la macchina è elettricamente isolata dalla fase di rete  tramite un trasformatore di potenza. Tutti i dispositivi di sicurezza montati sulla “Capri” rispettano le norme di sicurezza e garantiscono l'utilizzo della macchina in ambienti critici per temperatura e  umidità.

 L'encoder

E' un contatore elettronico ad alta frequenza, montato di serie su tutte le versioni delle"Capri”. Comunica direttamente con la logica del PLC e consente, impostando un'entità numerica comparativa, la dimensione (lunghezza) della busta. E' di alta precisione e garantisce una misura costante delle buste.  Permette l'utilizzo di film neutri (senza stampa) o film con "Stampa continua” che consente di utilizzare la stessa bobina montata sulla macchina, per confezionare  mozzarelle di vario peso e quindi buste di lunghezze diverse 

Il lettore di tacca

E’ un dispositivo con raggio Laser, che legge un riferimento stampato a margine della bobina (TACCA) e consente di regolare l'impianto di saldatura e taglio in modo da produrre buste con logo e scritte centrate.(E’ un aggiuntivo del sistema “Encoder” che prevede la stampa continua del film.)

N.B L'impianto "lettore Tacca" non è previsto nella HappyCapri/base, per cui si ritiene opzione da ordinare a parte.

1Encoder

MANUALE per uso e manutenzione

Fornito a corredo della macchina, contiene: Dispositivi di sicurezza – Procedura per l’istallazione – Collegamenti elettrici e pneumatici – Teoria di programmazione del PLC – Film da utilizzare – Regolazione delle temperature – Impostazione e tecnica del ciclo automatico di produzione – Certificazione – Norma CE - Garanzia  

 

Tempi di consegna: La macchina, dalla data di conferma  dell'ordine,è  disponibile in  quattro settimane.

Per un ricambio urgente: consegna rapida in 24 h.

Collaudo su richiesta in loco.

 

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Info rapido: +39 0523 647988

PROGEX: Via della Stradella 3. 29018 - Lugagnano val d'Arda (Pc) - P.iva:01517640338

CAPRI-LATTE

La soluzione "Latte in busta" della confezionatrice Capri.

Nella foto si evidenzia un'appilcazione  della macchina, a valle di un sistema di pastorizzazione industriale realizzato in Algeria.

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